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Sapori della Terra » Categoria: Vino » Vin Santo del Chianti Classico D.O.C.
 
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Vin Santo del Chianti Classico D.O.C.

Codice: 019ndn734

Produttore: Castello Meleto

» Scheda del produttore


Descrizione

Il Vin Santo rappresentava originariamente, in Toscana, il vino dell’ospitalità e dell’amicizia e per questo era frutto della migliore selezione delle uve e di un invecchiamento prolungato.

Il Castello di Meleto continua a produrre questo vino particolare con lo stesso spirito del passato e rispettandone l’antica tradizione.

Le uve vengono selezionate e raccolte prima della vendemmia e lasciate appassire su graticci per circa tre mesi.

Successivamente viene effettuata una pigiatura soffice, dopo la quale il mosto viene trasferito direttamente nei caratelli
dove fermenterà lentamente e maturerà, in condizioni controllate, per alcuni anni.

NOTA: il prezzo indicato non include le spese di spedizione. Verrete contattati dai nostri incaricati per le specifiche del caso.


Confezione:
Bottiglia
Prezzo: 90,00 Euro
   
Quantità

Approfondimenti

Classificazione del vino
Vin Santo del Chianti Classico D.O.C.

Uvaggio
Trebbiano e Malvasia del Chianti

Invecchiamento:
In caratelli di rovere per circa quattro anni. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi

Note degustative
Colore:
ambrato, con riflessi dorati

Profumo:
molto intenso e persistente con evidenti note di frutta secca e candita, accenni di vaniglia e spezie

Palato:
molto rotondo e concentrato.
Ha ottimo equilibrio fra componente acida e zuccherina. Finale molto lungo e piacevolissimo

Temperatura di Servizio:
14° C oppure 5-7° C come aperitivo


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