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| Sapori della Terra, genuinità garantita |
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Cedro
Codice: 006ded782
Produttore: Fattoria Lavacchio
Descrizione
Le leguminose, sovesciate tra i filari, ingrassano i nostri vigneti, il vento ed il sole li proteggono dalle malattie, una vigile attesa il nostro impegno più grande.
Dall’ estremo rispetto degli equilibri naturali e della tradizione secolare, nasce il Cedro, un Chianti Rufina di grande personalità che esprime al meglio le caratteristiche di questa denominazione, non a caso definita “il più alto dei Chianti”.
Confezione:
Bottiglia 0,75 l
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Prezzo:
8,00 Euro
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Approfondimenti
Caratteristiche
Denominazione: Chianti Rufina D.O.C.G
Uvaggio: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero e 5% Ciliegiolo
Area di produzione: vigneti collocati a circa 400 mt s.l.m. su suoli ricchi di scheletro per lo più costituti da galestro (roccia toscana a cui il Chianti deve il suo carattere).
Anno d’impianto: fra il 1972 ed il 1981 (vecchi vigneti); anni novanta (impianti moderni)
Forma di allevamento: Guyot e cordone speronato
Produzione: circa 1,5 kg di uva a ceppo
Modalità di raccolta: manuale in cassette, entro la metà di ottobre
Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice delle uve; fermentazione e macerazione a temperatura controllata, parte in acciaio e parte in tini tronco-conici di rovere francese, per circa 15 giorni, con numerosi rimontaggi e delestages
Maturazione: in botti di rovere francese da 35 Hl per circa 12/16 mesi.
Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi.
Capacità d’invecchiamento: 5-7 anni
Note sensoriali: colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso è ampio, netto e persistente, con sentori di piccoli frutti di bosco maturi e pepe nero. Al sapore è secco, sapido, dai tannini compatti, caldo e pieno. Finale di buona persistenza con retrogusto di note fruttate e speziate
Abbinamenti: da giovane, adatto a tutto il pasto; nella maturità predilige accompagnare salse di carne, pollame e arrosti.
Temperatura di servizio: 18-20° C
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Mauro Fabbro scrive:
Sono un amante dei BUONI vini Rossi toscani.Gradirei ricevere dei campioni assaggio, prima dell,eventuale acquisto.
Cin Cin a tutti,Mauro.
Mauro Fabbro
C/O
Ass Generali
Via Machiavelli 4
34132Trieste
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Alighino Toscana Bianco
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CAPRIFORNO - Chianti Colli Senesi DOCG - Vino rosso
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su richiesta
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Cedro Riserva
Produttore: Fattoria Lavacchio |
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“La Vecchia in salita”, così è chiamata la vigna da cui provengono le uve di Sangiovese destinate...
Confezione:
Bottiglia 0,75 l
Px:
15,00 Euro
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Chianti Classico Riserva
Confezione da 6 Bottiglie
Produttore: Castello Meleto |
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Confezione:
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Il Chianti Classico, con il suo profumo penetrante, ma discreto, rivela l’inconfondibile...
Confezione:
6 bottiglie
Px:
60,00 Euro
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Il Fiore, di un rosso rubino intenso, ha una struttura ricca e complessa, sorretta da fresche note...
Confezione:
6 bottiglie
Px:
132,00 Euro
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INTENSO DELLA MARRONAIA - Igt Rosso Toscano - Vino Rosso
Produttore: Podere La Marronaia |
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Intenso della Marronaia viene prodotto con uve Sangiovese e piccoli quantitativi di altre uve...
Px:
su richiesta
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Confezione:
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su richiesta
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Confezione:
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Confezione:
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Px:
210,00 Euro
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Confezione:
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Confezione:
Bottiglia
Px:
90,00 Euro
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Px:
su richiesta
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