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| Azienda Agricola Villa La Caprareccia |
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| Profilo |
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| Lia Galli e la sua Cucina |
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| Azienda Agricola Villa La Caprareccia |
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Guida: Gli agriturismi del gambero rozzo 2007 |
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Elenco
Produttori |
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| Azienda Agricola Villa La Caprareccia |
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| Guida: Gli agriturismi del gambero rozzo 2007 |
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'Lì la Maremma offre il suo volto gentile. Siamo in prossimità di Bolgheri, a due passi da quell'infinito bello che è il Tirreno.
Eppure tanta aristocratica natura diventa all'improvviso ambiente familiare qui dai Galli, che da sempre conducono questa azienda agricola dove si ricavano olio e vino, si allevano i piccoli animali da cortile, si fa un po' di seminativo e soprattutto si gode della schiettezza toscana, l'immediatezza di una natura tanto esplicita nella sua bellezza.
E c'è un plus che è Lia Galli. Lei, cuoca autodidatta, ha ripreso il ricettario della nonna e ne ha creato dei piccoli gioielli del gusto. Li confeziona praticamente con le cose che coltiva: dall'orto al coniglio, dall'olio al frumento per la pasta sono tutti prodotti di Villa Caprareccia.
Solo il pesce viene dalle barche che approdano a cinque chilometri da qui.
L'agriturismo (e c'è anche un'idea per agricampeggio) è ricavato dai casolari ristrutturati, si avvantaggia della piscina, ma soprattutto offre un punto di partenza invidiabile per scoprire la Toscana che ruota attorno a Volterra.
Una toscana dal profumo di mare e dal profilo etrusco. Come quello di Lia.' |
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| Prodotti di Azienda Agricola Villa La Caprareccia |
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Alighino Toscana Bianco
Produttore: Azienda Agricola Villa La Caprareccia |
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vite: vermentino 100%...
Confezione:
Bottiglia da 0,750 l
Px:
12,00 Euro
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Mastremilio Toscana Rosso
Produttore: Azienda Agricola Villa La Caprareccia |
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viti: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Frank 10%, Petit Verdot 10%, Merlot 10%
[...] al prezzo...
Confezione:
Bottiglia da 0,750 l
Px:
14,00 Euro
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Olio extravergine di Oliva Toscano
Produttore: Azienda Agricola Villa La Caprareccia |
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Tutti i processi vengono condotti nel rispetto della nostra tradizione:
-la lavorazione degli...
Confezione:
Bottiglia da 0,750 l
Px:
11,00 Euro
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