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Sapori della Terra » Categoria: Olio » Olio Extra Vergine di Oliva
 
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Olio Extra Vergine di Oliva

Codice: 017iOn687

Produttore: Agriturismo Olivetino

» Scheda del produttore


Descrizione

L’oliveto, iscritto IGP, ha una superficie di circa 0.58 ettari.

TIPOLOGIA UTILIZZATA PER LA PRODUZIONE

Leccino: Cultivar dalla produzione elevata e costante.

Maturazione precoce ed uniforme.

Produce olio dal fruttato leggero.

Frantoio: Cultivar di elevata e costante produttività. Originaria della Toscana e coltivata in quasi tutte le zone olivicole del mondo.

Maturazione scalare e tardiva.

Produce olio di qualità pregiata, fine sapido ed aromatico.


Confezione:
Bottiglia vetro: 1 Lt

Prezzo: 10,00 Euro
   
Quantità

Approfondimenti

Metodi di Frangitura
La raccolta manuale o agevolata, avviene prima della completa maturazione dei frutti, per fornire ottimi oli di qualità dal gusto e dal profumo ben equilibrato.

Le olive raccolte, in attesa della trasformazione, vengono conservate in cassette finestrate, che consentono un adeguato arieggiamento delle drupe, in locali anch’essi  ben arieggiati e al riparo da pioggia o gelo.

Per ottenere il massimo della qualità le olive vengono frante entro i tre giorni dalla raccolta, senza essere mescolate ad altre partite di olive di altri produttori e senza sosta in frantoio.

La frangitura avviene in un frantoio della zona con ciclo continuo ed estrazione a freddo (la pasta di olive é tenuta intorno ai 25-28°C, per non compromettere la qualità dell’olio ed ottenere oli ben dotati di polifenoli e gradevoli al gusto ma consentire la miglior resa possibile).

L’olio extra vergine di oliva così ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente tramite procedimenti meccanici, viene in seguito conservato al fresco e al riparo dalla luce, imbottigliato in contenitori da 1,3 e 5 litri e venduto direttamente in azienda.


Commenti
 


nava loris scrive:

vorrei sapere il costo della latta da 5 litri di olio extravergine.
grazie
  saluti  nava loris

Scrivi a nava loris: loris56@alice.it

 


replica watches scrive:

Days like the gyro rotation, watch is the time scale is also the life of the scale. Table in people, people in the table, the old time, ageless is time. Like a table, fall in love with a period of time......replica watches

Scrivi a replica watches: jennywqy@gmail.com

 
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